Nell’articolo è riportato uno studio basato sugli effetti di alcune vitamine, contenute in emulsioni olio in acqua, sulla degradazione di acido ascorbico (vitamina C) usando una sorgente di radiazione ultravioletta. Sono state studiate: riboflavina (vitamina B2), nicotinamide (vitamina PP) e alfa tocoferolo (vitamina E), analizzando l’acido ascorbico con un metodo iodometrico e una sorgente spettrofotometrica di luce UV. Questi metodi sono stati validati in presenza di riboflavina, nicotinamide e alfa tocoferolo singolarmente prima di applicarli alle creme. Lo studio ha valutato la fotodegradazione dell’acido ascorbico in presenza delle singole vitamine e successivamente le interazioni fotochimiche tra l’acido ascorbico e le vitamine. La riproducibilità del metodo è elevata e ha permesso di dimostrare che riboflavina e nicotinamide agiscono da foto sensibilizzanti aumentando la degradazione della vitamina C nelle creme, mentre la vitamina E ha una azione stabilizzante.
Nell’articolo è illustrato il metodo condotto e i risultati ottenuti con una discussione finale sulle interazioni delle singole vitamine nei confronti della fotolisi dell’acido ascorbico.
Photochemical interaction of ascorbic acid with riboflavin, nicotinamide and alpha-tocopherol in cream formulations
Ahmad, I., Sheraz, M. A., Ahmed, S., Bano, R. and Vaid, F. H. M. (2012)
Institute of Pharmaceutical Sciences, Baqai Medical University, Karachi-, Pakistan
Int J Cosmet Sci Vol 34/2 : 123–131. (2012)
DOI: 10.1111/j.1468-2494.2011.00690.x
Keywords: alfa-tocoferolo, acido ascorbico, nicotinamide, fotolisi, riboflavina.